|
|
Courgette-salade Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes, zout, 2 takjes peterselie, 3 el olie, 1 el wijnazijn, 1 el pesto en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de courgettes en snijd of rasp ze in smalle reepjes. Kook de courgettereepjes ca. 1 minuut in ruim kokend water met zout. Doe ze in een vergiet en spoel ze onder koud water af. Knip de peterselie fijn. Klop een sausje van de olie, de azijn, de pesto, zout en peper. Schep de courgettes, het sausje en de peterselie door elkaar.
|
|
|